ウィッツのつぶやき Vol.812

2020年03月08日 海苔を脱水するのに脱水機の中に入れて回したのですが、何故か偏芯してしまい脱水機が吹っ飛ぶ事態となってしまいました。 海苔は水を含んでいると駄目なので、脱水機を借りることになりました。 漬け込み作業は順調に進み5種類の仕様で漬け込みました。 今年の出来上がり醤油が一寸塩分濃度が高かったので、今年のは少し薄めのを二種類作りました。 果たしてどのような仕上がりになるでしょうか。



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